因豆油伯的孫女因為不愛吃青菜健康出了問題，賢賢為了替豆油伯幫婷婷找到一種好吃又營養的青菜，到台灣亞洲蔬菜發展中心尋求解決之道。

亞蔬中心是台灣一個很重要的國際研究機構，亞蔬中心的研究人員努力想辦法找出世界上最有營養價值的蔬菜品種和種植方法，三十幾年來，他們已經幫助了一百九十幾個國家和他們的人民。但在零下十六度的種子保存庫卻讓賢賢嚐到真正走進冰原的感覺，一呵氣就冒白煙，褲腳才一分鐘就凍得像冰褲…原來在這裡保存的種子，都是為了避免物種滅絕和維護生物多樣性所做的工作。

生物多樣性就是要讓各種生物都有很多種不同的型態和品種生活在地球上，因為如果只有少數幾種品種的話，如果遇到生存危機就會有滅種的可能了。就像一群同學坐在一起，在流行感冒時，有人只有流鼻水，有人卻很嚴重發燒到住醫院，因為基因不同，就能面對不同的生存危機，所以保存這些種原道理也是一樣的。

賢和小兵小中等人興沖沖到雜貨店，打算和豆油伯分享賢賢去亞蔬中心的探索心得，看見豆油伯買了一大籮筐的蔬菜，邊看邊稱讚這是著時菜，三人不懂著時菜的意思，豆油伯趁機教了著時菜和時令蔬菜的順口溜正月葱、二月韭、三月莧、四月蕹，五月匏、六月瓜、七月筍、八月芋，九月芥藍、十月芹菜，十一月蒜、十二月白